1943-1965 Het is goed als uw kinderen op gas leren koken

In steden kookten mensen meestal op fabrieksgas, op het platteland bestonden allerlei toestellen. Rie Dijksterhuis-de Nooy (1925) was na de oorlog lerares Huishoudkunde in Aalten (Achterhoek). De plattelandskinderen moesten ook leren koken op gas. Hun ouders vonden dat onzin: ze hadden immers geen gas.

"Maar u krijgt binnenkort misschien wel gas", zei mevrouw Dijksterhuis dan. Zelf leerde ze op alle toestellen koken tijdens haar opleiding en tijdens stages (1943-1944) op boerderijen.
Na haar huwelijk verhuisde mevrouw Dijksterhuis eerst naar Haarlem en later naar Amersfoort. Toen in 1960 bekend werd dat er aardgas gevonden was bij Slochteren vond ze dat een bespottelijk idee: koken op gas uit de bodem!!